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우리지역의 잊혀져 가는 맛을 찾고 발굴하여, 계승 발전시키기 위하여 조직된 고창 전통음식 연구회(회장 김재임)는 14일 고창군 농업기술센터 생활과학관에서 전통음식연구회 활동평가회를 개최했다.
“음식은 곧 문화라는 말이 있듯이 전통음식연구회를 통해서 우리 선조들의 삶과 문화 그리고 지혜를 배우고 있습니다.” 전통음식에 대한 긍지와 자부심으로 고창군 전통음식연구회 회장을 맡고 있는 김재임 회장은 전통음식을 즐겨 만들고 전파하는 전통음식 애찬론자이다.
이날 활동평가회는 지난 1년 동안 전통음식 연구회원들이 농업기술센터에서 배운 전통음식들을 다시 재현해보고 또 회원들간 비교시식 평가를 통해서 서로간의 장단점을 지적해주며 자기발전을 위한 토대로 삼기 위하여 개최됐다.
또한 만든 음식들은 지역주민들과 시식할 수 있는 기회를 제공하여 전통음식의 맛과 향을 공유하는 소중한 시간이 되었다.
전통음식연구회를 육성하고 지도하고 있는 안남귀 지도사는 “전통음식이야 말로 온고지신의 표상이라는 생각을 갖고 있다며, 회원들의 열정으로 앞으로 전통음식의 현대화를 통한 신세대에 맞는 전통음식의 개발로 전통음식연구회의 활동을 넓혀 나갈 계획이다”라고 포부를 밝혔다.
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