새콤달콤 ‘장아찌 만들기’ 교실
- 제철 재료로 맛과 영양 듬뿍 담아가세요
김정욱 | 기사입력 2011-05-24 22:06:56




[안성=타임뉴스]안성시농업기술센터(소장 김광겸)는 바람직한 한국형 식생활 정착을 위한 전통 저장식품 장아찌반 교육을 오는 26일(목) 생활과학관에서 실시한다.

이번 교육은 생명력 있는 제철 재료를 이용한 전통저장식품 장아찌반으로 오전 9시 30분부터 12시 30분까지 생활과학관에서 진행되며 평소 장아찌 담그기를 배우고 싶거나 관심이 있다면 누구나 참여 가능하며 선착순 25명 마감된다.

최근 바쁜 현대인에게 생활의 지혜가 담긴 음식으로 장아찌 반찬이 대안으로 떠오르고 있다. 장아찌 요리는 간단하면서도 제철 재료로 본연의 맛과 영양을 그대로 유지할 뿐 아니라 입맛을 돋우어 우리 밥상에 빠질 수 없는 전통저장식품이다.

배수옥 생활자원팀장은 “이번 교육을 통해 우리음식의 영양학적 우수성과 가치를 이해하고 전통 식문화가 계승․발전 할 수 있는 계기가 되길 바란다“고 밝혔다.

교육신청은 안성시농업기술센터 홈페이지로 접 수 하거나, 자세한 사항은 농업진흥과 생활자원팀으로 문의 하면 된다.



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