영주시 우리지역 전통음식의 재발견
전통.향토음식 전시 및 발표회 개최
김정욱 | 기사입력 2011-12-23 08:55:28









영주시는 2011년 12월 22일 영주시청 대강당에서 전통․향토음식 발굴육성을 위하여 관내 음식점영업주와 향토음식위원, 향토음식연구회원, 언론인 등 120여 명이 참석한 가운데 ‘우리지역 전통음식의 재발견’이라는 주제로 ‘전통.향토음식 전시 및 발표회’를 개최하였다






이날 행사에는 한식세계화사업에 중추적 역할을 하는 (사)한국전통음식연구소 임미자 부원장이 특별 초청되어 한식의 우수성과 한식세계화에 따른 지역의 전통.향토음식이 나가야 할 방향에 대하여 특강을 하여 좋은 호응을 얻었으며, (사)한국반가음식문화연구원 대표로 있는 김영희씨와 인삼요리로 유명한 박순화씨가 ‘영주의 전통음식’, ‘소백산과 약선음식’이라는 주제 발표등 지역의 특산물을 이용한 향토식품산업의 성공사례도 발표하는 뜻깊은 자리를 마련하였다.




이밖에 우리지역의 내림음식, 약선음식, 폐백음식, 순대, 한과, 막걸리 등 우리지역의 전통․향토음식 15여 종이 전시되었으며, 발표회 후 시식을 겸한 품평이 이루어져 전통․향토음식에 대한 시민들의 많은 관심과 호평을 받았다.




영주시에서는 지난 2009년도부터 지역의 전통.향토음식을 육성하기 위하여 조례를 제정하는 등 다양한 사업을 펼쳐왔으며, 특히 올해에는 영주삼계탕요리경연대회를 개최하여 대상작(선비인삼칠향계)을 외식산업(음식점)으로 성공시킨 좋은 사례를 보여주었다.




내년에도 영주삼계탕 컨설팅사업을 비롯하여 음식관광투어단 모집 등 다양한 사업을 펼쳐 지역의 전통.향토음식을 관광상품화로 추진할 계획이다.




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