겨울철 식중독을 잡아라 !!

서귀포시에서는 겨울철 식중독예방을 위하여 지난 11월 5일부터 19일까지 2주간 관내 집단급식소 및 위탁급식소 61개소를 점검하여 식품위생법령을 위반한 4개소를 적발하여 행정조치 하였다고 밝혔다.

이번 점검은 기업체 집단급식소 21개소, 병원 3개소, 어린이집 21개소, 사회복지시설 4개소, 위탁급식소 12개소를 대상으로 하였으며, 어린이집 및 사회복지시설의 경우 2010년 상반기 점검 시 현지 계도업소를 대상으로 영업자 준수사항 및 식품 등의 위생적 취급기준 준수여부를 집중 지도하고, 부패․변질 또는 무표시 제품 등 불량원재료 사용여부, 매회 1인 분량의 보존식 보관여부 등을 점검 하였다.

점검 결과 주요 위반사항은 보존식 미보관 2건 영업자준수사항위반 1건 식품의 위생적 취급기준 위반 1건 등으로 이들 4개 업소에 대해 20만원~50만원의 과태료 처분을 하였다.

금번 집단급식소 점검 시 식중독 예방 홍보물(CD 등) 및 집단급식소 위생관리 매뉴얼 책자 배부와 영업자 및 종사자에 대한 식중독 예방 교육을 통해 식품 등의 위생적 취급 기준 및 개인위생에 철저를 기할 수 있도록 하였고, 서귀포시는 앞으로도 집단급식소 위생수준이 향상될 수 있도록 지속적인 지도관리를 강화하여 식중독예방관리를 강화해 나갈 계획이라고 밝혔다.