연말연시 고마운 마음, 감사한 마음을 전할 땐 더치커피 어떨까?

'가배지기의 커피연구소' 전시형대표는 15년간의 펀드매니저를 그만두고, 지난 7년간 강원도 치악산의 맑은 물과 깨끗한 공기에서 명품 더치커피를 탄생시켰다. 원주시 단구동 5거리에 '커피창고'라는 드립커피전문점을 열고, 맛으로 승부하는 제2의 커피인생을 열고 있다.

전대표는 코피루왁을 비롯하여 명품커피, 스페셜 커피만을 고집한다. 직접 로스팅 하여 신선한 핸드드립 커피의 맛을 즐길수 있어 마니아 층이 즐겨 찾는다.

특히, 커피산지의 특성을 고스란히 담아 놓은 가배3종선물셋트는 많은 연구를 한 가배지기의 정성과 노하우가 고스란히 담겨있다. 다양한 베리에이션 메뉴중에서도 특히 '라테아트'는 눈으로 먹고 맛으로 먹을 수 있는 이 곳의 스페셜 메뉴로 단골로부터 입소문이 자자하다.

전대표는 지난해부터 원주지역의 커피전문점 대표들과 함께 원주커피협동조합 '가배누리'를 결성해 운영하고 있으며, 자신이 수년간 연구해온 맛있는 커피 전문기술 전수와 후학양성을 위한 커피대학도 운영중이다.

연말연시 고마운 마음, 감사한 마음을 전할 땐 더치커피!

보내는 사람도 받는 사람도 행복한 선물이 될 것으로 보인다.

가배지기의 블로그(http://blog.naver.com/aigguy)