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마을기업 봉하마을은 마을 주민들이 직접 재배하는 콩, 표고버섯, 울금 등의 1차 농산물을 콩돈까스 및 스테이크로 제품화해 생산‧판매하는 2차 산업으로 연결하고 콩을 이용한 두부만들기와 갯벌 체험 등 체험‧관광상품을 운영한다. 이로써, 1차산업(농수산업), 2차산업(식품제조‧가공), 3차산업(체험‧관광)이 유기적으로 융합하는 농업6차산업화 마을기업의 기본적인 모델을 구축해 서천군 농업‧농촌의 새로운 부가가치를 창출할 예정이다.
김애경 봉하마을 대표는 마을기업 운영을 통해 주민들이 생산하는 1차 농산물의 새로운 부가가치를 창출해 농가소득 증대에 기여하고, 농가 레스토랑 및 체험 프로그램 운영 등 마을 주민이 참여하는 공동체 일자리 창출을 이끌어 지역 발전에 앞장서겠다고 밝혔다.
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