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대전서부교육지원청, 학교급식 염도 측정 및 나트륨 저감화 시행 중

홍대인

htcpone@naver.com | 기사입력 2013-09-01 10:16:55

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전서부교육지원청(교육장 윤형수)은 학교급식에 저염식단을 제공하고 있으며 나트륨 섭취량 저감화를 위해 노력하고 있다고 밝혔다.

우리 국민의 나트륨 섭취량은 WHO가 제시한 1일 나트륨 권고량인 2,000mg의 2.4배가 넘는 4,831mg으로, 일본의 4,280mg, 영국의 3,440mg, 그리고 미국의 3,436mg보다 높은 수치이다. 나트륨은 몸에 꼭 필요하지만 과다섭취는 고혈압, 뇌졸중, 심장질환, 신장질환, 위암 등의 발생률을 증가시키는 원인이 된다.

대전시교육청은 학교급식 나트륨 사용 저감을 위하여 전년대비 매년 5% 소금 구입량 감소와 저염식단 제공은 물론 학교급식 정책목표로 1식당 928mg(2008년)에서 742mg(2017년)으로 20% 감량을 목표로 하고 있다. 또한 학생들이 저염식에 익숙해 지도록 지도하고, 영양표시제 의무화, 영양상담실 운영, 영양소식지 발간 등 학생들의 식습관 개선을 위해 최선을 다하고 있다.

대전서부교육지원청 안복현 평생교육체육과장은 “올바른 식습관 형성은 평생건강의 기틀이 되며, 특히 저염식단은 학교와 가정이 개선해 나아가야 할 공동의 과제이다”라고 밝혔다.

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