광주시는 맛도 좋고 건강에도 좋은 전통장(醬)을 확대 보급하고자 24일 농업기술센터에서 ‘전통장 담그기 체험 행사’를 개최했다.
행사에는 조억동 시장을 비롯, 여성단체, 아파트부녀회, 시민 등 180여명이 참여했다.
이날 행사에서는 전통장 전문가의 강의로 ‘맛있는 장 담그기 비법’이 전수됐으며, 참가자들은 실습을 통해 손수 장을 담그며 유익한 시간을 보냈다.
행사에 참가한 한 시민은 “농업기술센터에서 장을 담가 먹으면 깨끗하고 안전해 믿을 수 있고 맛도 좋기 때문에 해마다 참가하고 있다”며 즐거워했다.
시 관계자는 “올해로 11회를 맞이한 ‘전통장 담그기 체험행사’는 현장체험을 통해 선조들의 지혜를 후세에 전하는 뜻 깊은 행사”라며 “건강 먹거리에 대한 소비자들의 관심이 나날이 높아짐에 따라, 행사 참가자도 해마다 꾸준히 늘고 있다”고 전했다.
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