영양플러스사업의 일환으로 운영되는 이번 체험교실은 우리나라 전통 발효식품인 김치 담그는 방법과 발효식품의 영양과학에 대해 배우는 시간으로 운영된다.
또한 유아들에게는 오감을 이용한 체험놀이를 통해 김치에 대한 흥미를 유발하고 자연스럽게 먹을 수 있는 분위기를 조성하게 된다.
영양플러스 사업은 영양 위험요인이 있는 저소득층 임산부 및 영유아들을 대상으로 영양 보충식품을 제공하고, 스스로 식생활을 관리해 건강을 증진시킬 수 있도록 영양교육과 상담을 해주는 사업이다.
발효식품 체험교실은 4월, 6월, 9월, 11월로 연 4회에 걸쳐 운영되며, 유아 대상으로는 센터 내 김치박물관ㆍ김치홍보관 견학 및 김치전 부치기 체험행사 등으로 꾸며진다.
보호자 대상으로는 제철에 담그기 쉬운 발효식품으로 4월에는 맛있는 배추김치와 깍두기, 6월에는 풋고추 열무물김치, 9월에는 모듬 피클, 11월에는 미리 담가보는 김장김치 담그기로 구성된다. 유아 대상으로는 센터 내 김치박물관ㆍ김치홍보관 견학 및 김치전 부치기 체험행사 등으로 꾸며진다.
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