예천의 고품질 고추를 가공․상품화를 하고 있는 예천청결고추 가공장에서는 2010년 가공 원료용 홍고추를 5일부터 수매하고 있다.
이번 수매는 병에 강한 품종인 무한질주, PR그랑프리, 일월산천 등 14개 품종, 600톤 정도이다.
또한 농가의 불편 해소를 위해 토․일요일에도 수매를 한다.
올해는 가뭄과 고온 등으로 고추의 품질이 떨어져 홍고추 수매 가격이 kg당 평균 1,200원~1,300원으로 작년보다 100원 정도 낮게 거래가 형성되고 있다.
한편, 농가에서는 홍고추 꼭지를 사전에 제거한 다음 열과와 병든 고추는 선별해 출하해야 제값을 받을 수 있다.
이번에 수매된 홍고추는 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 받은 위생적인 예천청결고추 가공시설에서 소비자들의 기호에 맞게 고춧가루, 건고추 등으로 가공해 학교급식, 김치공장, 농협, 식품업체 등을 통해 판매하게 된다
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