대전 서구, 소규모 어린이집 운영자 대상 식중독 예방 특별위생교육
식중독 발생사례‧대처요령 등 단계별 사례 위주 교육
홍대인 
htcpone@naver.com | 기사입력 2015-07-14 17:37:51
[대전=홍대인 기자] 대전 서구(구청장 장종태)는 기온이 급상승하는 여름철을 맞아, 지난 14일 배재대학교 21세기관 콘서트홀(1층)에서 관내 소규모 어린이집 운영자 등을 대상으로 급식안전 및 식중독 예방 특별 위생교육을 했다.
이번 교육은 서구 가정어린이집과 어린이급식관리지원센터에 등록한 소규모 어린이집 운영자, 관리책임자 등 560명을 대상으로 식중독 발생사례, 식중독 대처요령, 개인위생관리, 주방관리, 냉장‧냉동고 관리, 식재료 보관관리 등 급식 단계별 사례 위주 교육이 진행됐으며, 교육시간 전후로 어린이집 아동들에게 전달 교육이 될 수 있도록 손 씻기 체험행사도 개최됐다.
구청 관계자는 “어린이집 관리자들이 식중독 예방 3대 요령 ‘손 씻기, 익혀 먹기, 끓여 먹기’를 적극적으로 실천하고, 여름철 어린이 개인위생 관리와 조리환경을 더욱 청결히 하여 식중독이 발생하지 않도록 다 함께 노력해 달라."고 말했다.
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