이날 캠페인은 윤태희 보건복지여성국장을 비롯해 제갈창균 외식업시지회장, 주부교실 등 14개 시민단체장, 음식점 업주 등 500여명이 참석한 가운데 대전역에서 출발해 음식점 밀집지역인 중구 으능정이 거리까지 진행됐다.
윤태희 시 보건복지여성국장은 인사말에서 “나트륨 과다 섭취로 고혈압이나 심장병 등 만성질환이 많이 발생, 인적‧물적 손실을 줄이기 위해 나트륨 줄이기 캠페인에 나서게 됐다.”며 “평소 가정에서 싱겁게 먹는 식습관을 실천하는 한편 외식업소에서도 나트륨 줄이기에 적극 동참해 줄 것”을 당부했다.
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