대전 동구, 연말 케이크 위생 점검 강화…5일간 전 업소 현장 점검

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전 동구가 성탄절과 연말을 앞두고 케이크 소비 증가에 대비해 지역 내 케이크 제조·판매업소에 대한 전방위 위생 점검에 착수한다.

동구는 5일, 오는 8일부터 12일까지 5일간 점검반을 구성해 제조시설·원료·표시기준 등 위생 전반을 집중 점검한다고 밝혔다.

이번 점검은 연말 케이크 수요가 급증하는 시기에 대비한 선제 조치로, 동구 관계 공무원이 직접 업소를 방문해 제조시설 세척·소독 여부, 원료보관 상태, 무표시·유통기한 경과 원료 사용 여부를 꼼꼼히 살핀다.

생화를 케이크 장식에 사용할 경우 위생적 취급 여부도 확인해 위해 요소를 사전에 차단한다.

동구는 제품 안전성 검증을 위해 매장에서 실제 판매되는 케이크를 유상 수거해 대전보건환경연구원에 식중독균 검사를 의뢰한다.

제조일자·표시기준 준수 여부까지 함께 확인해 시민이 접하게 되는 최종 제품의 안전 수준을 과학적으로 점검할 방침이다.

점검에서 부적합 제품이나 위반 사항이 적발될 경우 식품위생법에 따라 즉시 행정처분을 실시하고, 유통차단·폐기 조치·최대 6개월 이내 재점검 등 후속 조치도 강화하기로 했다.

동구는 최근 케이크 등 즉석식품 안전에 대한 소비자 관심이 커진 만큼 지역 내 위생 수준을 한 단계 끌어올린다는 목표다.

박희조 동구청장은 “연말 케이크 소비가 급증하는 시기에 사전 예방 중심 위생 점검이 무엇보다 중요하다"며 “철저한 현장 점검과 과학적 검사로 대전 동구 주민이 안심하고 연말을 보낼 수 있도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다.