청송군 향토음식 아카데미 (기초,심화)수료식 및 품평회 개최

[청송=타임뉴스]청송군에서는 2011. 5. 27(금) 12:00 청송군청 대회의실에서 제2기향토음식 아카데미 기초과정(20명) 및 제1기 향토음식 아카데미 심화과정(29명) 수료식과 품평회를 실시키로 하였다.

청송을 찾는 관광객들에게 실속 있고 청송지역에서만 맛 볼 수 있는 음식을 영업주 스스로 개발할 수 있는 능력을 키우기 위하여 실시한 이번 교육은 49명의 교육생을 선정하여 지난 3월 30 일 개강을 시작으로 농업기술센터 조리실에서 매주 4회 12시간 2개월간 조리기술교육,친절서비스교육,경영마인드교육을 실시하였으며 신라호텔 한식조리부장 백영란, 친절협회 김세환 교수외 11명의 저명한 강사가 교육하였다.

교육생들이 배우고자 하는 의욕이 매우 높아 49명이 수료하였 으며 교육기간 동안 실습한 요리중 닭사과 간장찜외 56가지 메뉴를 수료생들이 직접 요리하여 품평회 및 시식회도 가진다.

6월 2일에는 수료생 전원이 대도시 유명음식점 비교 견학을 위한 맛집 기행도 실시할 계획이다.

아울러 군에서는 향토음식 아카데미 사업을 지속적으로 실시하여 청송을 찾는 방문객에게 보다 나은 “관광청송”의 이미지를 한층 더 높이도록 노력할 것이다.