대전시, 추석 앞두고 도축검사·위생 관리 강화…식육 수급 총력

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전시 보건환경연구원은 추석 명절을 앞두고 육류 소비가 급증할 것으로 예상됨에 따라 도축검사 강화와 작업장 위생 관리, 조기 작업 운영을 통해 식육 수급 안정에 나선다고 3일 밝혔다.

현재 관내 도축장(장원식품)의 일평균 도축 물량은 소 30두, 돼지 920두 수준이다. 그러나 명절 성수기에는 소 60두, 돼지 1,200두로 두 배 가까이 늘어날 것으로 예상된다.

연구원은 9월 8일부터 24일까지 작업 시작 시간을 오전 7시 30분으로 앞당겨 공급 차질을 최소화할 방침이다.

도축검사관(수의사)을 통해 ▲도축검사 ▲잔류물질 검사 ▲미생물 검사를 철저히 실시해 안전성이 확보되지 않은 축산물이 시중에 유통되지 않도록 관리할 계획이다.

아울러 아프리카돼지열병(ASF), 럼피스킨병 등 해외 악성가축전염병 유입을 차단하기 위해 도축장 출입 차량과 관계자에 대한 소독과 방역도 강화한다. 작업장 소독과 종사자 방역수칙 준수 점검도 병행해 위생·안전 관리망을 전방위적으로 구축한다.

정태영 대전보건환경연구원장은 “축산물 소비가 크게 늘어나는 추석 명절에도 시민들이 안심하고 육류를 소비할 수 있도록 수급 안정과 위생 관리에 최선을 다하겠다"고 말했다.