대전서부교육지원청, 사립유치원 급식 위생·영양 교육 실시

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전서부교육지원청(교육장 윤형수)은 3일 오후 3시 서부교육지원청 대회의실에서 서부 사립유치원 원장 94명을 대상으로 사립유치원 급식 위생․영양 교육을 실시했다.

이번 교육은 배재대학교 김정현 교수를 초빙, ‘영유아 영양관리 및 급식 위생 관리’ 주제로 2시간에 걸쳐 진행되었으며, 유아교육법 시행규칙」제3조 제2항에 의거 급식 이용 유아 100명 이상의 유치원의 경우는 영양사를 배치하나, 서부 관내 사립유치원 약 33%가 원아 100명 미만으로 영양사가 배치되지 않아 급식 전문성 제고를 위해 교육을 실시했다.

이번 교육으로 유아 단계별 영양관리에 맞는 균형 잡힌 식단으로 양질의 급식을 제공하고 계절별 위생 관리 및 식중독 예방법을 실천하여 급식사고를 예방할 수 있을 것으로 기대된다.

한편, 대전서부교육지원청 윤형수 교육장은 인사말을 통해 “유아기에 형성된 식습관이 평생의 식생활에 영향을 미치므로 유아의 바람직한 식습관 형성에 힘써주길 바란다“고 당부했으며,

대전서부교육지원청 오수현 운영지원과장은 “금회 교육이 유치원 급식 운영에 도움이 되길 바라며 유치원에서는 아이들의 건강과 급식안전 관리에 각별한 관심과 주의를 기울여 주기를 바란다"고 말했다.