충남대 김미리 교수, 오뚜기재단 제15회 오뚜기 학술상 수상

[대전=홍대인 기자] 김미리 교수(유성구 어린이급식관리지원센터장, 충남대학교 식품영양학과 교수/(사)식생활교육대전네트워크 상임대표)는 지난 1일, 재단법인 오뚜기재단이 제주 국제컨벤션센터에서 개최한 제15회 오뚜기 학술상 시상식에서 수상의 영광을 안았다.

김미리 교수는 생리활성 규명과 건강기능식품소재 개발 및 제품개발분야의 연구활동과 식약처 심의위원장 및 산업체의 기술자문을 역임하는 등 식품분야 발전을 위해 활발히 활동해 온 공을 인정받았다.

김미리 교수는 한국인이 일상적으로 섭취하는 마늘을 비롯한 각종 채소 및 식품으로 부터의 생리활성을 규명하고, 건강기능식품소재를 개발, 조리과학에 적용하는 등 식품 산업에 활용할 수 있도록 다양한 연구 활동을 계속해왔다.

또 국제 저명 학술지에 110여편, 국내 학술지에 210여편의 논문을 등재하는 등 활발한 학술활동을 통해 특허등록 국내 33건, 미국특허 2건, 저서 18권 등 식품분야에서의 뛰어난 업적을 이룩했다고 재단 측은 수상 배경을 설명했다.

오뚜기 학술상의 시상은 오뚜기재단 함영준 이사장을 대신해 (주)오뚜기 김현위 연구소장이 상패와 부상 3000만원을 전달했다.