대전보건환경硏, 식육가공품 안전검사…모든 제품 기준 충족

[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전보건환경연구원이 1인 가구 증가와 외식비 부담 상승으로 소비가 늘고 있는 식육가공품의 안전성 검사를 실시한 결과, 모든 제품이 안전기준을 충족한 것으로 나타났다.

이번 검사는 가정에서 간편하게 조리해 섭취하는 가정간편식 축산물의 위생 상태를 확인하기 위해 진행됐다. 연구원은 ▲햄류 ▲식육추출가공품 ▲양념육 ▲분쇄가공육 등 총 36건을 대상으로 유해 미생물과 식품첨가물 기준 적합 여부를 조사했다.

검사 항목은 대장균, 장출혈성대장균 등 식중독을 유발할 수 있는 미생물과 아질산염, 보존료 등 식품첨가물로 구성됐다. 검사 결과, 모든 제품이 식품위생법에 따른 안전기준을 충족한 것으로 확인됐다.

연구원은 검사 과정에서 기준을 초과한 부적합 제품이 발견될 경우 즉시 관할 기관에 통보해 시중 유통을 차단하는 등 철저한 관리 체계를 운영하고 있다고 밝혔다.

신용현 대전시 보건환경연구원장은 “간편 조리식품을 찾는 소비자가 늘어남에 따라 식육가공품의 안전관리가 더욱 중요해지고 있다"며 “앞으로도 지속적인 검사를 통해 시민들이 안심하고 축산물을 소비할 수 있도록 최선을 다하겠다"고 강조했다.

한편, 연구원은 지난해 식육가공품 483건을 검사했으며, 이 가운데 식육추출가공품 6건에서 대장균 기준 초과가 확인돼 부적합 판정을 내린 바 있다.