청주시흥덕청원어린이급식관리지원센터, 대상별 집합교육 실시

조리원 대상 집합교육은 어린이급식소에서 활용할 수 있는 전통음식 조리실습을 주제로 화반과 외이김치 만들기를 진행하였다. 조리원의 직무능력에 도움이 되고자 실시한 집합교육으로 아이들에게 손쉽게 제공할 수 있는 간식으로 적합한 메뉴를 선정하였고 이번 교육을 통해 전통음식을 접할 수 있는 기회가 되었던 시간이다.

학부모 및 어린이 대상 집합교육은 가족요리프로그램으로 진행하여 쫀득쫀득 오색송편 만들기를 주제로 센터 회원으로 등록되어있는 어린이집 및 유치원, 지역아동센터의 아동들의 가족이 참여할 수 있는 프로그램이었다. 5가지 색의 반죽으로 직접 송편을 만들어 보고 오미자차와 함께 시식하며 아이들에게 가족과 함께 할 수 있는 색다른 추억을 안겨 주었다.

청주시흥덕청원어린이급식관리지원센터는 센터 내의 교육실을 다용도로 이용하여 대상 별 다양한 집합교육을 실시하고 있다. 대상 별 집합교육은 센터 회원이라면 누구든 참여할 수 있으며, 교육 신청은 선착순으로 접수되고 별도의 참여 비용 없이 진행된다.

청주시흥덕청원어린이급식관리지원센터 김향숙 센터장은 “매년 대상 별 집합교육을 진행하며 다양하고 흥미로운 주제를 선정하여 교육을 실시하려고 노력하고 있다. 회원분들이 센터의 교육에 만족도가 높을수록 많은 힘과 응원을 받고 있다고 생각한다. 앞으로도 질 높은 교육과 서비스를 드릴 수 있도록 노력하겠다.”고 말했다.

청주시흥덕청원어린이급식관리지원센터는 220개소의 관내 어린이집, 유치원, 지역아동센터의 위생관리, 급식컨설팅, 교육프로그램 운영 등 급식 운영 전반에 대한 지원 업무를 하고 있으며 향후에도 올바른 식습관 형성을 위하여 다양한 교육프로그램을 개발하여 보급할 계획이다.

왼쪽: 조리원 대상 집합교육 / 오른쪽: 학부모 및 어린이 대상 집합교육