청주시, 초정행궁서 ‘수라간 전통음식 감상회’ 운영… 지역 전통 식문화 체험 기회

[청주타임뉴스=한정순 기자] 청주시는 초정행궁과 청주 고유의 전통음식을 널리 알리기 위해 오는 19일부터 다음 달 11일까지 ‘초정행궁 수라간 전통음식 감상회’를 운영한다.

이번 감상회는 청원구 내수읍에 위치한 초정행궁에서 매주 토요일과 일요일, 오전 11시 30분과 오후 1시 하루 2회씩 진행되며, 회당 12명씩 체험할 수 있다. 예약은 오는 15일부터 청주시 통합예약시스템을 통해 접수 가능하며, 참가비는 1인당 2만원이다.

‘산·들·愛(애) 반상, 봄을 담다’라는 주제로 열리는 이번 행사는 봄 제철 식재료와 청주지역 음식문화 기록유산인 반찬등속을 활용해 구성됐다. 참여자들은 전통음식에 대한 해설을 들으며 시식 체험을 함께할 수 있다.

총 3코스로 구성된 음식 감상회는 △봄철 별미 두릅전과 어린 쑥으로 빚은 애주를 곁들인 ‘주안상’ △쑥완자 애탕국, 수육, 북어짠지, 봄나물로 구성된 ‘반상’ △들깨강정, 화병, 오미자차로 구성된 ‘다과상’으로 진행된다.

청주시 관계자는 “세종대왕이 치유를 위해 방문했던 초정행궁의 역사성과 함께 청주의 전통음식문화를 현대적으로 재해석한 특별한 체험이 될 것"이라며 “많은 시민들의 관심과 참여를 바란다"고 했다.

한편, 반찬등속은 1913년 청주 상신리 진주강씨 가문의 며느리에 의해 고 한글체로 기록된 조리서로, 충북유형문화재 제381호로 지정돼 있다. 청주 양반가의 식문화를 비롯해 100여 년 전 지역의 생활상과 언어, 역사 등을 살필 수 있는 귀중한 자료로 평가받고 있다.