제천시 남현동 주민자치위원회(위원장 김경호)가 주민자치 특화프로그램으로 운영한 한방요리교실이 지난 19일 수료식을 가졌다.
제천 제일고등학교 요리 실습실을 빌려 12주의 교육과정을 마친 수강생 16명은 이날 주민자치위원과 관계 공무원 등이 참석한 가운데 수료증을 받았다.수강생들은 이날 그동안 배운 솜씨를 발휘하여 한방 재료를 주된 소재로 삼아 표고버섯찜, 호두장과, 오가피제육볶음 등 20여 가지의 맛깔 난 한방음식을 만들어 시식행사를 가졌다.
강사는 한국음식대전 대상(2007)을 수상한 이연순 씨가 지도를 하였으며 남현동 주민자치위원회는 하반기에도 한방요리교실을 운영할 계획으로 9월부터 관내 일반주부들을 대상으로 수강생을 모집할 계획이다.
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