[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전농업기술센터는 우리 쌀 소비 확대를 위해 영양사 48명을 대상으로 약선요리 교육을 운영한다. 이번 교육은 급식 현장 적용을 목표로 우리 쌀 식문화 이해와 약선요리 실습 중심으로 진행된다. 교육은 4월 20일과 27일, 5월 11일과 18일 총 2개 기수로 운영되며 기수별 24명이 참여한다. 약선보양떡국, 팔보약밥, 구기자산약 닭고기찜 등 건강 메뉴 실습이 포함됐다. 교육은 농업기술센터 가공교육장에서 진행되며 지역 영양사를 대상으로 모집된다.
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