사회

우리 장 함께 담그기 “된장, 간장 담아가요~”

타임뉴스 편집부 기자 news@timenews.co.kr 기사입력 2015-09-03 15:37:19 청주

【청주 = 타임뉴스 편집부】청주시농업기술센터(소장 고황기)에서는 청주시에 거주하는 시민을 대상으로 1월 22일~23일간 접수를 받아 선정된 400명의 신청자를 대상으로 산성동 것대마을(대표 윤선혁)과 낭성면 옥샘정(대표 전순자) 사업장에서 직접 메주를 씻어 항아리에 담그는 1차 교육과 된장, 간장 가르기 2차 교육을 실시하였으며 9월3일~5일, 9월11일 숙성된 된장과 간장을 담아가는 3차 교육을 실시하였다.

「우리 장 함께 담그기」는 도시 주부들이 직접 된장을 담가보면서 우리 먹거리의 소중함을 느끼며 안전한 먹거리에 관심을 갖는 소비자들에게 큰 호응을 받았다. 또한 교육에 참석한 주부들은 “집에서는 아파트라서 장을 담그기가 어려운데 이러한 체험장을 통해서 교육도 받고 장도 익을 때까지 보관해 장 맛도 좋고 편리하다.”고 말했다.

이에 농업기술센터 도시농업관 관계자는 “「우리 장 함께 담그기」는 안전한 먹거리에 많은 관심을 갖는 도시 주부에게 확대 추진할 계이며, 된장, 간장류 등 전통식품을 판매하여 농가 소득 증대에 기여 할 것”이라고 말했다.