대전 중구 어린이급식관리지원센터, 지역아동센터 조리원 집합교육 실시
홍대인 
htcpone@naver.com | 기사입력 2019-03-05 18:16:35
[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전 중구(구청장 박용갑)와 중구 어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭)는 지난 5일, 센터 교육실에서 중구 관내 지역아동센터 조리원 30여명을 대상으로 집합교육을 실시하였다.
센터는 조리원의 자발적 위생관리 능력 향상 및 안전한 급식 제공을 위한 ‘급식소 위생 우리 함께 지켜요’의 위생교육과 아동의 균형성장을 위한 ‘균형잡힌 식단으로 맛과 영양 올리고’의 영양교육을 주제로 교육이 진행됐다.
센터는 이번 교육을 통해 위생교육 지원이 취약한 아동급식소에 위생적인 급식환경 조성 및 식중독 발생 제로화, 어린이급식관리지원센터에서 작성한 식단 및 표준레시피 사용을 권장하여 지역아동센터 아동의 바른 식습관 함양을 교육의 목표로 했다.
여인섭 센터장은 교육에 참여한 조리원들에게 체계적인 위생관리를 통한 급식안전에 만전을 기해달라고 당부했다.
<저작권자 ⓒ 타임뉴스 무단전재 및 재배포 금지>
