대전어린이급식지원센터, 지역아동센터 조리종사자 대상 ‘집합교육’ 개최
홍대인 
htcpone@naver.com | 기사입력 2015-10-17 12:41:33
[대전=홍대인 기자] 대전광역시 어린이급식관리지원센터(센터장 여인섭)는 지난 16일, 지역아동센터 대전광역시지원단과의 협력 사업으로 대전 관내 지역아동센터 조리종사자 21명을 대상으로 집합교육을 개최했다.
센터는 교육에 참여한 조리종사자를 대상으로 영양교육 ‘어린이 건강간식 떡 만들기’, 위생·안전교육 ‘친환경세제 만들기’의 내용으로 진행했다.
안수정 영양팀장은 “인스턴트 음식에 길들여져 우리 쌀로 만든 떡과 같이 건강한 간식을 잘 섭취하지 않는 요즘 아동들의 식습관을 걱정하며 지역아동센터에서 아동들과 함께 떡을 만드는 요리실습의 과정을 거친 후 간식으로 섭취한다면 더욱 친근하게 우리 떡을 섭취할 것"이라고 강조했다.
권영희 위생팀장은 “급식소에서 많이 발생하는 쌀뜨물을 재활용해 친환경세제 만들기를 생활화 한다면 환경오염 감소에 도움이 될 것이라고 강조하며 급식소에서도 실천해 줄 것"을 거듭 강조했다.
센터는 지난 7월에도 지역아동센터 조리종사자를 대상으로 집합교육을 개최하여 높은 만족도를 이끌어 낸 바 있다.
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