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교육에 참여하고 있는 A씨는 “발효법을 통해 식재료의 다양한 발전 가능성을 알 수 있는 좋은 기회다. 앞으로 우리 자율모임체가 발효식품으로 농업의 부가가치를 더욱 높이는 데에 노력하겠다"고 말했다.
농업기술센터 관계자는 “농가 소득 창출을 위해 다양한 기술 보급과 교육 등을 지속적으로 추진하겠다"고 밝혔다.
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