로컬푸드를 활용한 커뮤니티키친 플래너 양성
[대전타임뉴스=홍대인 기자] 대전 대덕구(구청장 박정현)는 오는 6월 16일까지 커뮤니티키친에 관심 있는 지역주민을 대상으로 ‘푸드플랜 아카데미’ 과정을 운영한다. ‘푸드플랜’이란 지역 먹거리 문제와 지속가능한 농업을 위해 ‘생산-가공-유통-폐기’의 먹거리 선순환 체계를 구축하는 것으로, 이번 교육과정을 통해 지역 주민의 푸드플랜의 이해도 …
